Вкусные рецепты: Картофельные крокеты с ветчиной и сыром
Картофельные крокеты с ветчиной и сыром - это восхитительное сочетание хрустящей корочки, нежного картофельного пюре, ароматной ветчины и сыра. Этот простой и вкусный рецепт станет отличным выбором для семейного обеда или ужина с друзьями. Не только они восхитительно ароматные и сочные, но и полны питательных веществ. Давайте рассмотрим, как приготовить этот великолепный деликатес.
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Ветчина - 200 г
- Сыр твёрдый - 150 г
- Яйца - 2 шт
- Мука - 3 ст. ложки
- Панировочные сухари - 1 стакан
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
Подготовка ингредиентов: Начнем с очистки картофеля и нарезки его на кусочки. Затем отварим его до готовности в подсоленной воде. Пока картофель варится, нарежем ветчину и сыр мелкими кубиками.
Пюре из картофеля: После того как картофель станет мягким, слейте воду и разомните его в пюре. Добавьте соль, перец по вкусу и два яйца. Тщательно перемешайте.
Формирование крокет: Возьмите небольшое количество картофельного пюре и разомните его в ладонях, чтобы сделать небольшое углубление. В центр каждого углубления положите немного кубиков ветчины и сыра. Затем аккуратно скрутите картофельное пюре в шарики, чтобы скрыть начинку внутри.
Панировка: Приготовьте три миски: в одной налейте муку, в другой взбейте яйца, а в третьей разложите панировочные сухари. Каждый крокет обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйце и наконец обваляйте в панировке.
Жарка: Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте картофельные крокеты до золотистой корочки с каждой стороны, это займет примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подача: Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте картофельные крокеты со свежим салатом и любимым соусом.
Полезные советы:
- Если у вас осталось холодное вареное картофельное пюре, вы можете использовать его вместо свежего.
- Этот рецепт также отлично подходит для переработки остатков картофельного пюре и ветчины.
- Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя к картофельному пюре различные ингредиенты, такие как оливки, зелень или грибы.
Картофельные крокеты с ветчиной и сыром - это простой, но невероятно вкусный рецепт, который точно понравится вашей семье и гостям. Следуйте этому шаг за шагом рецепту, и вы получите блюдо, которое будет украшением вашего стола.
